Muttertagskuchen mit weißer Schokolade und Erdbeeren, der auch Backanfängern sicher gelingt 14 Mai 2026
Spargel-Risotto: Alexander Herrmann erklärt, warum der Reis niemals in heißer Brühe startet 8 Mai 2026
Grünen Spargel perfekt braten, 90 Sekunden starke Hitze machen laut Köchen den Unterschied 8 Mai 2026
Spargel im Ofen rösten statt kochen, warum immer mehr Sterneköche diese Methode bevorzugen 1 Mai 2026
Spargel im Ofen rösten statt kochen, warum immer mehr Sterneköche diese Methode bevorzugen 1 Mai 2026
Grünen Spargel perfekt braten, 90 Sekunden starke Hitze machen laut Köchen den Unterschied 1 Mai 2026
Grillen am 1. Mai, Fleischermeister nennen den häufigsten Fehler beim Marinieren von Nacken 30 April 2026
Spargel mit Sauce hollandaise: Der 62-Grad-Trick vom Viktualienmarkt, der jedes Mal gelingt 30 April 2026
Spargel richtig lagern, so bleibt er laut Gemüsebauern vom Bodensee bis zu 5 Tage frisch 29 April 2026
Bärlauch letzte Chance: Pesto und Butter für bis zu 6 Monate einfrieren, bevor die Saison endet 29 April 2026
Rhabarber-Baiser-Tarte im Mai: Wiener Konditoren verraten ihren Trick für die stabile Haube 29 April 2026
Lachs richtig braten: Warum die Hautseite laut Steffen Henssler immer 80 Prozent der Garzeit bekommt 24 April 2026
Spargel einfrieren ohne Blanchieren? Warum Köche davon abraten und welche Methode besser funktioniert 20 April 2026
Spargelcremesuppe: Warum Bäckermeister Jochen Baier die Schalen mitkocht statt sie wegzuwerfen 16 April 2026
Grüner Spargel aus der Pfanne: Warum 90 Sekunden bei starker Hitze den Unterschied machen 15 April 2026
Spargel im Dampf statt im Wasser: Warum Sterneköche in München diese Methode jetzt empfehlen 15 April 2026
Hollandaise ohne Wasserbad: Konditoren verraten den simplen Schneebesen-Trick für Anfänger 14 April 2026
Grillsaison 2026 startet: Metzgermeister erklären, warum Nackensteaks 24 Stunden vorher gesalzen werden sollten 13 April 2026
Kartoffelgratin mit Spargel: Warum 180 Grad Ober-Unterhitze laut Köchen die perfekte Kruste ergibt 12 April 2026
Erdbeer-Sahne-Rolle: Konditoren erklären, warum der Biskuit sofort nach dem Backen gerollt werden muss 10 April 2026
Spargel mit Sauce hollandaise: Warum 62 Grad laut Köchen am Viktualienmarkt die perfekte Temperatur ist 10 April 2026
Erdbeerkuchen-Glasur wird nicht fest? Bäckermeister erklärt, warum 2 Minuten Kochzeit entscheidend sind 10 April 2026
Grillen am 1. Mai, darauf kommt es an: Fleischermeister verraten den häufigsten Fehler beim Marinieren 9 April 2026
