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Juli 19, 2026

Picture of Rosi

Rosi

Ich bin Rosi – und Kochen ist für mich keine Beschäftigung nebenbei, sondern eine Herzenssache, seit ich denken kann. Hier bei Atelier Rosi findest du einfache, saisonale Rezepte für jeden Tag – ohne endlose Zutatenlisten, aber mit viel Liebe zum Kochen.
Cremiges Brombeer-Sorbet in einer weißen Schale, garniert mit frischen Brombeeren und Minzblättern, auf einem hellen Holztisch

Brombeer-Sorbet ohne Eismaschine, diese einfache Zutat verhindert große Eiskristalle

19 Juli 2026
Kalter Reissalat mit Zucchini und Feta in einer großen Salatschüssel, garniert mit frischer Minze und Zitronenscheiben, auf einem hellen Holztisch

Kalter Reissalat mit Zucchini und Feta, der Zitronen-Trick hält die Körner locker statt trocken

19 Juli 2026
Melonen-Feta-Salat mit Limetten-Dressing, frischer Minze und Pinienkernen in einer weißen Schüssel, von oben fotografiert

Melonen-Feta-Salat zum Tour-de-France-Sonntag, die Limetten-Zutat macht laut Köchen den Unterschied

19 Juli 2026
Kirsch-Joghurt-Schnitten ohne Gelatine auf einem Backblech, mit cremiger Joghurtcreme und Sauerkirschen auf hellem Untergrund

Kirsch-Joghurt-Schnitten ohne Gelatine, die leichte Creme wird im Kühlschrank überraschend fest

19 Juli 2026
Rustikale Zwetschgen-Galette ohne Hefe auf Backpapier: knuspriger Mürbeteigrand, saftige halbe Zwetschgen mit Zimt und Zucker, goldbraun gebacken

Zwetschgen-Galette ohne Hefe, der rustikale Sommerkuchen gelingt schneller als Blechkuchen

19 Juli 2026
Tomaten-Brotsalat mit Burrata in einer Schüssel: goldbraun geröstetes Ciabatta, reife Tomaten, frisches Basilikum und aufgerissene Burrata mit cremigem Kern

Tomaten-Brotsalat mit Burrata, warum geröstetes Brot auch nach dem Dressing knusprig bleibt

19 Juli 2026
Spaghetti-Eis-Dessert im Glas mit Erdbeersauce, weißen Schokoraspeln und frischen Erdbeeren, serviert auf einem hellen Holztisch

Spaghetti-Eis-Dessert im Glas ohne Eismaschine, die 15-Minuten-Version schmeckt wie aus der Eisdiele

19 Juli 2026
Geschichtetes Schoko-Kirsch-Dessert im Glas mit Zartbitterschokolade, Sauerkirschen und Schlagsahne, dekoriert mit Schokostreuseln

Schoko-Kirsch-Dessert zum WM-Finale, die cremige Kühlschrank-Variante ist in 15 Minuten fertig

19 Juli 2026
Goldbraune Zucchini-Kartoffel-Puffer vom Blech auf Backpapier, außen knusprig und innen saftig, serviert mit Kräuterquark

Zucchini-Kartoffel-Puffer vom Blech, der Ofen-Trick macht sie knusprig ohne langes Braten

19 Juli 2026
Pfirsich-Tiramisu ohne Ei in einer Glasauflaufform, mit cremiger Mascarpone-Schicht und frischen Pfirsichstücken, garniert mit Kakaopulver

Pfirsich-Tiramisu ohne Ei und Kaffee, das fruchtige Dessert ist in 20 Minuten vorbereitet

19 Juli 2026
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