Getränk · Sommerdrink
Der Sommerdrink, der in 10 Minuten auf dem Tisch steht
Erdbeerlimes selber machen ist wirklich so einfach, wie es klingt: Du brauchst nur frische Erdbeeren, Limettensirup und Wodka, und in weniger als 10 Minuten hast du einen fruchtigen Sommerdrink, der auf jeder Gartenparty für Begeisterung sorgt. Kein Vorkochen, kein Abwiegen von zehn Zutaten. Nur pürieren, mischen, servieren. Das Ergebnis? Ein erfrischendes Partygetränk mit leuchtendem Erdbeer-Fruchtpüree, feiner Limettennote und einer angenehmen Süße, die nicht überfordert. Ob als Aperitif beim Sommergrillen oder als Mitbringsel im Schraubglas: dieser Drink trifft immer den richtigen Nerv.
🥗 Nährwerte (pro Portion)
🧰 Ausrüstung
- Standmixer oder Pürierstab
- Feines Sieb (optional, für eine glattere Textur)
- Messbecher
- Große Rührschüssel oder Krug
- 4 Cocktailgläser oder Longdrinkgläser
- Eiswürfelbeutel oder Crushed-Ice-Beutel
🛒 Die Zutaten
- 500 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren (aufgetaut)
- 200 ml Limettensirup (gekauft oder selbst gemacht)
- 200 ml Wodka (40 % Vol.) – oder Gin für eine florale Note
- 2 Hände voll Crushed Ice oder Eiswürfel
- 1 Bio-Limette, in Scheiben (zur Garnitur)
- 4 Zweige frische Minze (optional, zur Dekoration)
👨🍳 Zubereitung
Fortschritt: 0 % der Schritte erledigt
⏱ 5 min Die Zeitangaben in den Schritten sind anklickbare Timer – einfach drauftippen und loslegen.
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Erdbeeren vorbereiten. Frische Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und grob vierteln. Tiefgekühlte Erdbeeren vorher vollständig auftauen lassen und kurz abtropfen. ⏱ 3 min
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Pürieren. Die Erdbeeren in den Mixer geben und fein pürieren, bis ein glattes Fruchtpüree entsteht. Wer ein besonders feines Ergebnis möchte, streicht das Püree kurz durch ein feines Sieb. ⏱ 2 min
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Mischverhältnis zusammenstellen. Das Erdbeerpüree in einen großen Krug geben. Den Limettensirup (200 ml) dazugeben und gut einrühren. Mein Tipp: Wer es weniger süß mag, beginnt mit 150 ml Sirup und schmeckt nach.
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Wodka unterrühren. Die 200 ml Wodka zum Erdbeerpüree geben und alles kräftig verrühren, bis eine gleichmäßige, leuchtend rote Mixtur entsteht. Bitte verantwortungsvoll genießen: dieses Getränk enthält Alkohol.
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Gläser vorbereiten und servieren. Crushed Ice in die Gläser füllen, den Erdbeerlimes darübergießen und mit einer Limettenscheibe sowie einem Minzzweig garnieren. Sofort servieren. ⏱ 2 min
Das Rezept auf einen Blick
Erdbeeren pürieren, mit Limettensirup und Wodka verrühren, über Crushed Ice gießen: mehr braucht es nicht für diesen fruchtigen Sommerdrink. Das Rezept ist in 10 Minuten fertig und lässt sich problemlos auf größere Mengen hochrechnen. Perfekt für spontane Sommerabende und entspannte Gartenpartys.
📌 Rezept merken
✨ Drei Stimmungen, drei Varianten – mein Erdbeerlimes nach Lust und Laune
Alkoholfrei für alle: Einfach den Wodka durch 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure oder klares Apfelsaftschorle ersetzen. Das Fruchtpüree bleibt gleich, die Limette sorgt weiter für Frische. So genießen alle mit, ganz ohne Einschränkung.
Mit Gin statt Wodka: Ein trockener Gin (z. B. ein London Dry) bringt florale und botanische Noten, die wunderbar mit dem Erdbeer-Aroma harmonieren. Ich verwende dafür 180 ml Gin statt 200 ml, weil Gin aromatisch etwas präsenter ist.
Im Thermomix: Erdbeeren in den Thermomix-Behälter geben und 20 Sekunden auf Stufe 8 pürieren. Sirup und Wodka zugeben, 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren, fertig. Das spart Abwasch und geht besonders flott, wenn du gleich eine große Menge ansetzt.
❄️ Aufbewahrung
Den fertigen Erdbeerlimes (ohne Eis) in eine saubere, verschlossene Flasche oder ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. So hält er sich 5 bis 7 Tage. Das Fruchtpüree kann sich leicht absetzen – vor dem Servieren einfach gut schütteln oder umrühren. Einfrieren ist ebenfalls möglich: in Eiswürfelformen füllen und bei Bedarf direkt ins Glas geben. Als Geschenk aus der Küche abgefüllt und mit einem hübschen Etikett versehen macht er auch im Glas eine tolle Figur.
🍷 Saison und Kombination
Ideale Saison: