Sommerdrinks · Schnellrezept
Cremige Kaffeecreme in 3 Minuten – ganz ohne Sahne
Diese Eiskaffee-Creme ohne Sahne ist dein schnellstes Sommerrezept: nur 3 Zutaten, ein Schneebesen und 3 Minuten. Das Prinzip ähnelt dem Dalgona Coffee, der als Schaumkaffee auf Social Media Furore gemacht hat. Der Unterschied: kein Schlagen mit dem Mixer über Minuten, keine Sahne, kein Aufwand. Du schlägst Instantkaffee, Zucker und einen Esslöffel heißes Wasser zu einer festen Kaffeecreme auf, gibst Eiswürfel ins Glas, füllst mit Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch auf und löffelst die Creme obendrauf. Fertig ist dein cremiger Eiskaffee, der auch noch wunderbar aussieht.
🥗 Nährwerte (pro Portion)
🧰 Utensilien
- Hohes Rührgefäß oder Tasse
- Schneebesen oder Handmixer
- Langes Glas oder Trinkglas (ca. 300 ml)
- Teelöffel und Esslöffel
🛒 Zutaten
- 6 g Instantkaffee (ca. 2 TL)
- 8 g Zucker oder Erythrit (ca. 2 TL)
- 15 ml heißes Wasser (1 EL)
- 150 ml Hafermilch (oder Mandelmilch, Sojamilch)
- 4 Würfel Eiswürfel
👨🍳 Zubereitung
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Kaffeecreme aufschlagen. Gib 2 TL Instantkaffee (6 g), 2 TL Zucker oder Erythrit (8 g) und 1 EL heißes Wasser (15 ml) in ein hohes Gefäß. Schlage die Mischung mit dem Schneebesen oder Handmixer kräftig auf, bis eine feste, cremige Masse entsteht. Mit dem Schneebesen dauert das etwa ⏱ 2 min, mit dem Handmixer etwa ⏱ 1 min. Die Creme ist fertig, wenn sie hellbraun und dickflüssig ist.
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Glas vorbereiten. Lege 4 Eiswürfel in ein hohes Glas. Gieß 150 ml Hafermilch (oder deine bevorzugte Pflanzenmilch) darüber. Das geht in unter ⏱ 1 min.
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Creme aufgießen und servieren. Löffle die Kaffeecreme vorsichtig auf die Milch. Sie bleibt oben schwimmen und gibt einen schönen Kontrast. Sofort genießen oder kurz umrühren, je nach Geschmack.
Das Rezept auf einen Blick
Du schlägst 3 Zutaten zu einer festen Kaffeecreme auf, gibst sie auf eiskalte Pflanzenmilch und hast in 3 Minuten einen cremigen Eiskaffee ohne Sahne. Kein Kochen, kein Abwarten, kein Aufwand. Ideal für heiße Sommertage, wenn du schnell etwas Leckeres willst.
📌 Rezept merken
✨ Meine Kaffeecreme – drei Craving, drei Varianten
Das Grundrezept ist bewusst neutral gehalten, damit du es nach Lust anpassen kannst:
Zuckerfrei mit Erythrit oder Dattelsirup: Ersetze den Zucker 1:1 durch Erythrit. Die Creme schlägt genauso fest auf, hat aber deutlich weniger Kalorien. Wer es karamelliger mag, nimmt 1 TL Dattelsirup statt Zucker – das gibt eine leicht süßliche Tiefe.
Vegan mit verschiedenen Pflanzenmilchen: Hafermilch schäumt am cremigsten und hat einen neutralen Geschmack. Mandelmilch ist leichter und etwas süßer. Sojamilch gibt das vollmundigste Ergebnis, fast wie eine klassische Milch. Kokosmilch (aus der Dose, leicht verdünnt) macht das Ganze besonders cremig, ist aber kalorienreicher.
Entkoffeiniert für den Abend: Verwende einfach löslichen Entkoffeiniert-Kaffee in denselben Mengen. Die Creme schlägt genauso auf. So kannst du den Eiskaffee auch nach 16 Uhr genießen, ohne den Schlaf zu riskieren.
❄️ Aufbewahrung
Die fertige Kaffeecreme (ohne Milch) hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu 24 Stunden. Sie kann etwas flüssiger werden: kurz mit dem Schneebesen aufschlagen, dann ist sie wieder cremig. Den fertigen Drink mit Milch und Eiswürfeln immer sofort trinken, da die Eiswürfel schnell schmelzen.
🍷 Saison und Empfehlungen
Ideale Saison: