Sommergetränk · Alkoholfrei & vegan
Warum selbstgemachte Gurkenlimonade besser schmeckt als gekaufte
Diese Gurken-Limonade mit Minze ist in 5 Minuten fertig und schmeckt so frisch, dass man Supermarktflaschen danach kaum noch anfasst. Frische Gurke und Minzblätter bringen Aroma ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. Du bestimmst, wie süß das Getränk wird. Hydration geht selten einfacher.
🥗 Nährwerte (pro Glas)
🧰 Utensilien
- Schneidebrett und Messer
- Großer Krug (mind. 1,5 Liter)
- Zitruspresse
- Löffel zum Umrühren
- 4–6 hohe Gläser
🛒 Zutaten
- ½ Bio-Gurke (ca. 200 g), dünn geschnitten
- 15 Minzblätter (1 kleines Bund), frisch
- 1 Zitrone, frisch ausgepresst (ca. 40 ml Saft)
- 20 ml Agavendicksaft oder Honig (mehr oder weniger nach Geschmack; für eine zuckerfreie Variante weglassen)
- 800 ml Sprudelwasser oder stilles Wasser, gut gekühlt
- 8 Eiswürfel
👨🍳 Zubereitung
Fortschritt: 0 % der Schritte erledigt
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Gurke vorbereiten. Bio-Gurke waschen. Wer keine Bio-Qualität hat, schält sie kurz. Dann in dünne Scheiben oder Halbmonde schneiden und in den Krug geben.
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Minze andrücken. Minzblätter zwischen den Handflächen kurz klatschen, damit die ätherischen Öle freigesetzt werden. Zum Krug hinzugeben. Das duftet sofort herrlich.
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Zitronensaft und Süßungsmittel einrühren. Zitrone auspressen, Saft über Gurken und Minze gießen. Agavendicksaft oder Honig dazugeben und kräftig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Aufgießen und servieren. Eiswürfel in den Krug geben, dann das Sprudelwasser langsam einschenken. Kurz umrühren. Sofort in Gläser füllen und trinken. ⏱ 5 Min. Gesamtzeit.
Kurz zusammengefasst
Gurke schneiden, Minze andrücken, mit Zitronensaft und Agavendicksaft verrühren, mit Sprudelwasser aufgießen. Fertig ist eine frische, kalorienarme Limonade ohne Konservierungsstoffe. Perfekt für heiße Sommertage, Grillabende oder als tägliches Erfrischungsgetränk.
📌 Rezept merken
✨ Meine Gurkenlimonade, drei Sommer, drei Variationen
Ohne Zucker: Agavendicksaft einfach weglassen. Der Gurkensaft und die Zitrone geben von Natur aus etwas Süße ab. Wer mag, gibt eine Prise Stevia dazu.
Mit Ingwer: Ein 2 cm großes Stück frischen Ingwer dünn in Scheiben schneiden und zusammen mit der Gurke in den Krug geben. Das bringt eine leicht würzige Note und schmeckt besonders gut eisgekühlt.
Gurkensirup auf Vorrat: 200 ml Wasser mit 150 g Zucker, einigen Gurkenscheiben und Minze aufkochen, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und in eine saubere Flasche füllen. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 2 Wochen. Einfach mit Sprudelwasser auffüllen, fertig.
❄️ Aufbewahrung
Selbstgemachte Gurkenlimonade hält sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden, am besten in einem verschlossenen Krug. Danach werden Gurke und Minze etwas bitter. Für mehrere Tage ist der Gurkensirup (siehe Variationen) die bessere Wahl.
🍷 Saison und Kombinationen
Ideale Saison: