Ofengerichte · Mediterran & Vegetarisch
Cremig, würzig, in einer Form: dein neues Lieblingsrezept für unter der Woche
Der Tomaten-Feta-Auflauf aus dem Ofen ist das Rezept, das du dir merken wirst. Kirschtomaten und ein ganzer Block Fetakäse landen in der Auflaufform, kommen bei 180 °C Umluft in den Ofen und sind nach 20 bis 25 Minuten fertig. Das Ergebnis: goldbraun gebackener Feta, der innen cremig bleibt, und saftige Tomaten, die ihren Saft abgeben. Mediterranes Soulfood ohne viel Aufwand. Mit Brot, Pasta oder als Beilage zum Grillen funktioniert dieses Ofengericht genauso gut.
🥗 Nährwerte pro Portion
🧰 Küchenausstattung
- Auflaufform (ca. 20 x 30 cm)
- Backofen mit Umluftfunktion
- Schneidebrett und Messer
- Küchenpinsel oder Löffel zum Verteilen des Öls
🛒 Zutaten
- 500 g Kirschtomaten
- 200 g Fetakäse (ein Block, g.U.)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, dünn geschnitten
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
👨🍳 Zubereitung
Fortschritt: 0 % der Schritte erledigt
⏱ 10 Min. Auf die angegebenen Zeiten tippen, um einen Timer zu starten.
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Ofen vorheizen. Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Auflaufform bereitstellen, keine Vorbereitung nötig.
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Kirschtomaten schichten. Die Kirschtomaten waschen und in die Auflaufform geben. Knoblauchscheiben und Oregano darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Feta platzieren. Den Fetablock in die Mitte der Tomaten setzen. Mit Olivenöl beträufeln, dabei auch die Tomaten ringsum einölen.
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Backen. Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und ⏱ 20–25 Min. backen, bis der Feta goldbraun ist und die Tomaten aufgeplatzt sind.
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Servieren. Die Form aus dem Ofen nehmen, frisches Basilikum darüberstreuen und sofort mit Brot, Pasta oder als Beilage servieren.
Das Rezept auf einen Blick
Kirschtomaten und Fetakäse in eine Auflaufform, Olivenöl und Knoblauch dazu, bei 180 °C Umluft für 20 bis 25 Minuten in den Ofen. Der Feta wird außen goldbraun und innen cremig weich, die Tomaten geben einen aromatischen Saft ab. Fertig ist ein unkompliziertes mediterranes Ofengericht, das mit einem Stück Brot oder Pasta problemlos als vollständige Mahlzeit funktioniert.
📌 Rezept merken
✨ Mein Tomaten-Feta-Auflauf, drei Varianten für drei Stimmungen
Das Grundrezept ist simpel, aber es lässt sich leicht anpassen. Schärfer: Eine frische Peperoni (entkernt oder ganz, je nach Vorliebe) unter die Tomaten mischen. Die Hitze harmoniert wunderbar mit dem salzigen Feta. Kräutiger: Statt Oregano frischen Thymian oder Rosmarin verwenden, oder beides zusammen. Zum Schluss etwas frisches Basilikum oder Petersilie über den fertigen Auflauf streuen. Sättigender: Gekochte Pasta mit in die Form geben oder den Auflauf direkt mit geröstetem Ciabatta servieren, das den Tomatensaft aufsaugt. In allen drei Fällen bleibt die Grundtechnik dieselbe: ein Fetablock, viele Tomaten, ordentlich Olivenöl.
❄️ Aufbewahrung
Den abgekühlten Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen kurz im Ofen bei 160 °C Umluft für etwa 10 Minuten erhitzen, damit der Feta wieder weich wird. Einfrieren ist möglich, aber die Konsistenz des Fetas verändert sich dabei leicht: Er wird nach dem Auftauen etwas krümeliger.
🍷 Saison und Begleitung
Ideale Saison: